Las uvas en Rusia no son muy fáciles de cultivar. Muchas variedades adecuadas para condiciones climáticas adversas para la resistencia al invierno tienen un sabor mediocre. Pero hay formas híbridas en las que tanto el sabor como la resistencia al invierno están en un alto nivel. Estos híbridos incluyen uvas Chernysh.
Historia del cultivo de uva Chernysh
La forma híbrida de aronia Chernysh obtenida por los criadores VNIIViV ellos. Ya.I. Potapenko. Criado sobre la base de cruzar Agate Donskoy y Rusomol. Repite en gran medida las propiedades de Agate Donskoy y, por lo tanto, se considera una forma mejorada de esta variedad.
Debido a la alta tasa de supervivencia de las plántulas, el buen gusto y otras ventajas, ha ganado popularidad entre muchos viticultores en Rusia.
Variedad de uva Chernysh - video
Descripción del grado
El negro sabe bien y se recomienda para consumir en la mesa. Tiene una maduración temprana: desde el comienzo de la temporada de crecimiento hasta la plena madurez, pasan aproximadamente 115-120 días.
Al ser una variedad temprana, Chernysh ya se oscurece a principios de julio
Los arbustos se caracterizan por indicadores de crecimiento promedio, inferiores en esta variedad madre Agat Donskoy. Los arbustos crecen "densos", con una gran cantidad de brotes (de los cuales más del 75% son fructíferos), que maduran bien en otoño. Un rasgo característico de la variedad es la buena supervivencia de los esquejes al stock, así como una alta capacidad de formación de raíces. La variedad no necesita plantas polinizadoras, ya que tiene flores bisexuales.
Con el cuidado adecuado, cada brote de Chernysh da 1.5-2 cepillos de uvas
Se forma un promedio de 1.5-1.8 pinceles en cada brote de fruta. Los racimos son grandes (500-700 g, a veces 1000 g), cilíndricos-cónicos o sin forma. La estructura del racimo es densa. Las bayas son esféricas, bastante grandes: 2.2 ... 2.6 cm de diámetro, cubiertas con una piel delgada de color azul oscuro o azul-violeta. La pulpa tiene una textura carnosa y un sabor armonioso con un ligero regusto característico. El contenido de azúcar es bastante alto: 16-17%, también en el jugo hay 6-9 g / l de ácidos.
Características de variedad
Chernysh es cultivado voluntariamente por viticultores de Rusia media, ya que esta uva tiene varias ventajas:
- alta productividad (14-15 kg de 1 arbusto);
- buen gusto y hermosa apariencia de bayas;
- curación rápida de grietas que ocurren cuando el suelo está anegado;
- larga vida útil de las bayas en los arbustos;
- bastante alta resistencia a las heladas (hasta -25 ... -26 acerca deC), para que los arbustos pasen bien el invierno incluso con un refugio ligero;
- resistencia a enfermedades, en particular, moho, oidio y podredumbre gris.
Dado que Chernysh es descendiente de Agat Donskoy y se parece a esta variedad en apariencia, muchos viticultores comparan ambas variedades y notan las diferencias positivas de Chernysh:
- Las bayas negras tienen un color más saturado y hermoso y un sabor mucho más agradable;
- la temporada de crecimiento es más corta, la cosecha es más temprana;
- mayores tasas de enraizamiento de esquejes.
Esto no quiere decir que Chernysh esté completamente desprovisto de defectos. Al sol, las bayas pueden quemarse y perder su presentación. Con exceso de humedad, las bayas se agrietan e incluso se curan sin pudrirse, la apariencia de las bayas se deteriora.
Reglas para plantar y cultivar
Para plantar uvas, se requiere un área bien iluminada con suelo nutritivo, protegido de los vientos fríos. El agua subterránea no debe estar a menos de 1,5 m de la superficie.
Al igual que otras variedades de uva, Chernysh se planta mejor en primavera (marzo - principios de mayo en las regiones del sur, la segunda década de abril - finales de mayo en el carril central). Como Chernysh tiene suficiente resistencia a las heladas, también se puede plantar en otoño. Solo es necesario tener en cuenta que solo se pueden usar plántulas completas para la siembra de otoño, el suelo debe estar muy húmedo y deben permanecer de 3 a 4 semanas hasta la helada.
Para plantar en la primavera, puede usar la plantación de esquejes propios de raíz o injertos en una división.
Para que la vacuna tenga éxito, el material debe apretarse con un paño o cinta aislante para asegurar un buen contacto con el vástago.
Los esquejes para plantar se cortan de la parte madura de la vid (los ojos deben tener al menos 4-5) y en la segunda quincena de febrero se colocan con una rodaja en suelo húmedo o en una jarra de agua. Por lo general, en abril, los esquejes dan suficientes raíces para trasplantar a campo abierto.
Los esquejes colocados en una jarra de tierra húmeda rápidamente dan raíces
Un hoyo para plantar uvas debe prepararse en 2-3 semanas. La profundidad y el ancho deben ser iguales e iguales a 0.7 ... 0.8 m. Es aconsejable colocar una capa de drenaje de piedra triturada o ladrillo roto en el fondo del pozo (especialmente en presencia de humedad estancada). Por encima, a la mitad de la profundidad del pozo, se agrega compost mezclado con tierra con la adición de 20-30 g de superfosfato. La mezcla de nutrientes está cubierta con una fina capa de tierra.
Al plantar uvas, no se olvide de llenar los nutrientes en el hoyo, ya que soportarán la planta durante 2-3 años.
Al plantar, se debe tener cuidado de no romper las raíces jóvenes y frágiles. Habiendo compactado y regado la tierra alrededor de la plántula, es aconsejable cubrirla con mantillo para retener la humedad por más tiempo.
Plantar uvas en primavera - video
Otra forma conveniente de propagar las uvas es la estratificación. El autor de estas líneas pudo propagar con bastante éxito casi cualquier variedad de uva de esta manera. Solo es necesario elegir un brote convenientemente ubicado y cavarlo suavemente con tierra, y desde arriba presionar el lugar cavado con piedras o ladrillos. Con un buen riego, las raíces aparecerán rápidamente en el área excavada de la vid. Simplemente no se apresure a separar la planta del arbusto madre. En el primer intento de propagación por capas, el autor cometió tal error y todo, como parecía, los arbustos independientes casi se marchitaron.
Con la ayuda de capas, puede obtener rápidamente una serie de arbustos de uva
Cuidar las uvas Chernysh
Al igual que otras variedades, Chernysh requiere riego regular, aderezo y poda.
Aunque los arbustos no tienen un crecimiento muy fuerte, necesitan ser formados para obtener una buena cosecha. Es más conveniente formar un arbusto de uva en forma de abanico en enrejados de una sola fila. Si lo desea, puede cultivar uvas en un arco u otro tipo de soportes.
Soportes para uvas - galería de fotos
- Se proporciona buena ventilación en el enrejado con una visera para los arbustos.
- Si las uvas se cultivan no solo para la cosecha, sino también con fines decorativos, puede cultivarla en el arco
- Viomshem se llama un sistema de enrejados horizontales que le permiten cultivar un arbusto "rastrero"
Cortar las uvas en primavera y otoño. En primavera, la poda debe proporcionar una carga normal en el arbusto. Para Chernysh, son 35-45 ojos. Por lo general, las vides se podan para 6-8 ojos, pero para Chernysh se permite realizar una poda corta (3-4 ojos), ya que esta uva se distingue por la alta fertilidad en la parte inferior de los brotes.
Formación de uva - Video
En otoño, es necesario cortar secciones inmaduras de brotes, así como eliminar el exceso de enredaderas. Si es necesario, rejuvenezca el arbusto para reemplazarlo, elija brotes jóvenes bien maduros y los troncos viejos se cortan en la base.
En invierno, es aconsejable cubrir los arbustos, a pesar de su resistencia a las heladas. Para hacer esto, se retiran de los soportes y se cortan las enredaderas y se bajan al suelo. Para el calentamiento, los brotes se atan con paja, agrofabric, película u otro material.
Las uvas cubiertas con una película y rociadas con tierra seguramente invernarán sin problemas
Es necesario regar las uvas: el suelo debe estar moderadamente húmedo. La mejor opción es el riego por goteo, pero si es imposible organizarlo, el agua se suministra en una cantidad de 50-60 litros por 1 arbusto 4-5 veces por temporada. Las plantas especialmente necesitan humedad durante la floración de las hojas, antes de la floración, durante el crecimiento del ovario y después de la cosecha. En otoño seco, se requiere otro riego: carga de humedad (120 l por 1 arbusto), que se lleva a cabo en noviembre para mejorar las condiciones de la invernada del sistema radicular.
No se debe verter agua debajo de la raíz; debe cortar surcos para el riego a una distancia de 50-60 cm del tallo.
Durante la maduración, las uvas no deben regarse, las bayas pueden agrietarse. Es cierto que Chernysh es bueno porque las bayas agrietadas se curan rápidamente y no se pudren.
Organización del riego de uvas debajo de la raíz - video
La alimentación ama cualquier uva. Deben combinarse con riego, y principalmente las preparaciones de potasio y fósforo se utilizan a partir de sustancias minerales. Una característica de Chernysh es una susceptibilidad especial a mayores dosis de fertilizantes de potasa. Los compuestos de nitrógeno no deben llevarse, causan un mayor crecimiento de las hojas en detrimento de la formación del ovario. Por supuesto, la planta no vivirá sin nitrógeno en absoluto, pero con la introducción de cantidades suficientes de materia orgánica, se satisface la necesidad de uvas en compuestos de nitrógeno. Además del aderezo de la raíz, es útil rociar las uvas con soluciones de oligoelementos (boro, zinc).
Alimentando uvas - video
Control de plagas y enfermedades
El negro prácticamente no cede ante enfermedades fúngicas como el moho, el oidio y la podredumbre gris. Sin embargo, si desea proteger su cultivo del azar, debe pasar 2-3 tratamientos preventivos con fungicidas (por ejemplo, mezcla de Burdeos o solución de cal y azufre).
Para protegerse contra pájaros y avispas, es mejor no perder tiempo y esfuerzo para envolver cada cepillo con una malla o una bolsa de tela.
Una bolsa atada al cepillo protege de forma confiable las bayas de las plagas
Recolección, almacenamiento y uso de cultivos.
Puede cosechar de los arbustos de Chernysh en agosto (a principios de mes, en regiones cálidas, a finales de mes, en zonas frías). Los cepillos densos toleran bien el transporte, especialmente si se colocan en cajas poco profundas.
No es necesario eliminar de inmediato todos los racimos maduros; se mantienen bien en el arbusto durante 3-4 semanas después de la maduración. Los racimos recolectados se pueden almacenar durante 2-3 semanas en el refrigerador o en una habitación fresca.
Por lo general, Chernysh se consume fresco, pero puede usarlo para hacer mermelada o backmes. Gracias al sabor inusual de "arándano", esta uva produce jugos y vinos muy sabrosos.
El jugo de uva negra no solo es delicioso, sino también muy hermoso
Opiniones de viticultores
En el primer año de fructificación, la variedad Chernysh en 26 pinceles dio 13 kg para el próximo 2011 en 32 pinceles de 14 kg. Pero en 2012, expulsó todas las viñas - wen. Y no hubo cosecha. Solo 7 kg. Este año es probable que la situación se repita. Las vides son gruesas, la hoja es enorme, pero los pinceles están atados pequeños. Desde el año pasado, dejó de alimentarse, pensando que el arbusto tiene tal reacción a los buenos cuidados.
Natalia Ivanovna, Uryupinsk//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2770
Desde mi punto de vista, las principales diferencias son: 1. Como ya se señaló, cuando se agrieta, la piel no se pudre y puede colgarse de los arbustos durante mucho tiempo. 2. Gusto. Agate Don tiene hierba. En Chernysha, bastante digno. 3. Color. Ágata Donskoy con un tinte marrón. Chernysh es casi completamente negro. 4. Enraizamiento de esquejes en campo abierto. Agatha Donskoi es mediocre, Chernysh tiene un rendimiento de plántulas de alto grado con un poderoso sistema de raíces del 80 al 95%.
sss64//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2770
Chernysh es el mismo Don Agate, solo de perfil :) Mire el nivel de acidez al 17% de contenido de azúcar, ¡hasta el 9%! Así que al gusto estas dos variedades están muy cerca. La magia negra es otro asunto: el azúcar y los ácidos son 19 y 7. respectivamente, solo el período de maduración es un poco más tarde. Estaba en un viticultor: tanto Agat como Chernysh cuelgan en silencio, nadie quiere comer. ¿O tal vez ya empezamos a improvisar?
Vladimir Petrov//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=56&t=1308&view=print
A pesar del hecho de que el agrietamiento y la densidad del racimo son inherentes a Chernysh, casi nunca se pudre, y las grietas se curan. Este año, especialmente el agua de arbusto abundantemente regada al madurar para el experimento, me quebré durante años, pero después de unos días las grietas se curaron. También Chernysh, a diferencia de Agatha, tiene una luz inherente, un regusto distintivo
Eugene Chernihiv//forum.vinograd.info/showthread.php?p=106708#post106708
Chernysh es muy adecuado para el cultivo en el carril central, ya que incluso en un verano corto se las arregla para producir cultivos, y no le teme a las heladas. Esta uva no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento y es de calidad superior a su variedad madre Agat Donskoy. Incluso la tendencia de las bayas a agrietarse no es un inconveniente grave, ya que las grietas sanan rápidamente.
