Con la llegada de Multivarki - una ayuda indispensable de muchas amas de casa - comenzaron a aparecer una gran variedad de recetas de los platos habituales e inusuales. Incluso ahora es posible cocinar el maíz en un milagro-pot - es suave y fragante.
En este artículo vamos a hablar acerca de las características de cocinar el maíz en multivarka y describir en detalle todo el proceso de cocción.
Propiedades útiles
El secreto del maíz es que sus granos tienen una cáscara densa, que es resistente a las altas temperaturas. El cereal conserva la mayoría de los componentes y vitaminas útiles incluso después de un tratamiento térmico prolongado.
Una rica composición de granos incluye:
- una gran cantidad de fibra, que tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del tracto gastrointestinal;
- vitaminas del grupo B - mejorar los procesos metabólicos, fortalecer los sistemas nervioso y cardiovascular;
antioxidantes - proteger el cuerpo de influencias externas nocivas, mejorar la condición de la piel y el cabello;- minerales (cobre, fósforo, hierro y zinc) - son útiles para músculos y huesos, participan en el crecimiento y la formación de sangre;
- carotenoides - necesario para una buena visión, especialmente en la vejez;
- componentes fitoquímicos - prevenir los depósitos de colesterol.
antioxidantes - proteger el cuerpo de influencias externas nocivas, mejorar la condición de la piel y el cabello;El maíz en su conjunto tiene una composición equilibrada de grasas, carbohidratos y proteínas, y también actúa como fuente de energía: el contenido calórico de 100 g de granos es de 123 kcal.
Consejos para elegir cereales
Para que el maíz en el multivark se vuelva jugoso y se cocine rápidamente, debe elegir el producto adecuado.
Algunos consejos útiles para elegir el mejor maíz:
- Presta atención a las hojas. No deberían estar demasiado atrás de la mazorca, estar muy amarillos y secos. Maíz, colóquelo en un mostrador sin hojas, y no compre nada; debe haber sido tratado con pesticidas.
- Color y densidad del grano. Los granos deben tener un color amarillo claro o cremoso. Cuanto más viejo es el maíz, más oscuro y más duro es.
- Plagas. Los pequeños bichos pueden esconderse debajo de las hojas; también debe verificarlas.
El mejor maíz para cocinar es joven y fresco, sin abolladuras y daños en la mazorca.
Cómo preparar las mazorcas?
Primero debe decidir: con o sin hojas planificadas para cocinar cereal. Puedes quitar completamente las hojas o dejar solo a las más jóvenes y tirar las secas y las mimadas. Si se encontró grano podrido en la oreja, se cortan, luego la mazorca se lava con agua fría.
Para hacer que el maíz se cocine más rápido y no se seque, se empapa en agua fría durante 1 hora. Si hay un maíz maduro, se puede hacer más jugoso y más tierno. Para esto, la mazorca se empapa en una mezcla de agua fría y leche en una proporción de 1 a 1. Tarda mucho tiempo, aproximadamente 4 horas.
¿Cómo comenzar a cocinar?
Después de que las mazorcas se hayan preparado para cocinar, debes evaluar su tamaño de acuerdo con el tazón multivarka. Los dispositivos de Polaris se presentan en las versiones más diferentes, pero en la línea hay cuencos de dos volúmenes: 3 y 5 litros. Si las mazorcas fueron escogidas por mucho tiempo, entonces no caerán en el recipiente de capacidad de tres litros - haga cortar el maíz por la mitad o en varias partes.
Debe estudiar detenidamente las instrucciones del Polaris Multivar y seguir estrictamente las reglas de uso del dispositivo para que el plato sea delicioso, y la cocción no causó problemas.
Además del maíz, se necesitará agua; es mejor usar agua purificada, y no agua corriente ordinaria, para que el plato se haga más sabroso. La sal durante la cocción no se usa; hace que el maíz sea más duro. Pero puedes intentar añadir un par de cucharadas de azúcar al agua: las amas de casa experimentadas dicen que da granos de ternura y picante.
Los cuencos de todos los multivares tienen un recubrimiento interno antiadherente que se daña fácilmente con objetos filosos o duros. Por lo tanto, cuando el maíz esté cocido, las hojas de maíz deben colocarse en el fondo del recipiente; protegerán el Teflón sensible.
Características de la preparación
A Multivar Polaris le gustaron muchos usuarios: es una versión económica de la tecnología moderna con una interfaz simple e intuitiva y un diseño conciso y agradable. Los modos multivark Polaris pueden diferir dependiendo de la modificación de la unidad, pero los básicos son varios:
Cocinando. La temperatura preestablecida es de 124 grados. La cocción se puede controlar de forma independiente, abriendo la tapa y comprobando la disponibilidad del producto. El multivarker se apagará tan pronto como toda el agua se haya evaporado del tanque.- Sopa. En este modo, la cocción se realiza a una temperatura de 90 grados. El tiempo puede variarse manualmente, de 1 hora a 4 horas.
- Steamer. Presupone una selección de platos para ser cocinados por una pareja: vegetales, pescado, carne. El maíz se puede cocinar seleccionando la opción "Verduras" - el tiempo preestablecido será de 20 minutos.
- Arroz. La temperatura de cocción es de 85 grados sin la capacidad de ajustar el tiempo. El tiempo de cocción estándar es de 25 minutos.
Cocinando. La temperatura preestablecida es de 124 grados. La cocción se puede controlar de forma independiente, abriendo la tapa y comprobando la disponibilidad del producto. El multivarker se apagará tan pronto como toda el agua se haya evaporado del tanque.En el agua
A continuación, se dará una receta para cocinar maíz en el Polaris PMC 0512AD multivariante con una capacidad de 5 litros. La receta incluye los siguientes ingredientes:
- 4 mazorca de maíz;
- 4 vasos de agua;
- 1 cucharadita de azúcar;
- sal al gusto
Etapas de preparación:
- Prepare las mazorcas para cocinar: pele las hojas gruesas, inspeccione cada muestra y enjuague con agua fría.
- En la parte inferior de la multivarka, coloque las hojas de maíz en una capa y, desde la parte superior, coloque horizontalmente las mazorcas, enteras o cortadas en trozos.
- Vierta agua en la taza para que cubra toda la mazorca. Puede ajustar la cantidad indicada de líquido dependiendo del tamaño de las mazorcas. Pero el nivel del agua no debe exceder la marca máxima permitida en el recipiente.
- Cubra la parte superior con hojas lavadas con maíz y cierre la tapa. Conecte el dispositivo a una toma de corriente.
Seleccione el modo. Puede usar los modos: "Varka", "Arroz", "Sopa".Para seleccionar, presione el botón "Menú" hasta que el deseado parpadee. Presione el botón "Comenzar".Si el modo lo permite, configure el intervalo de tiempo. Las mazorcas jóvenes pueden hervir durante 20 minutos. Para el maíz maduro, el tiempo tendrá que aumentarse a 40-60 minutos. Si el maíz es demasiado duro y demasiado maduro, puede ser necesario cocinarlo durante aproximadamente una hora y media.
- Después de desconectar la señal multivarku de la corriente, abra la tapa y retire suavemente las mazorcas hechas. Si hay dudas sobre la preparación del maíz, puede perforar las orejas con un tenedor y evaluar su suavidad. Si es necesario, déjelo por otros 10-15 minutos.
Seleccione el modo. Puede usar los modos: "Varka", "Arroz", "Sopa".Para seleccionar, presione el botón "Menú" hasta que el deseado parpadee. Presione el botón "Comenzar".No se recomienda dejar las mazorcas en agua; los granos se volverán acuosos y no muy sabrosos. Puede servir el plato terminado con mantequilla derretida, mojando el maíz o vertiéndolo desde arriba. Puedes comer con sal o relleno aromático.
Pareja
El maíz, cocido al vapor, resulta jugoso y nutritivo. Para cocinar, además del recipiente múltiple con un recipiente, necesitará un tanque de vapor especial con orificios: una parrilla.En el conjunto completo del modelo Polaris PMC 0512AD está incluido.
Los ingredientes:
- mazorcas de maíz - 3 piezas;
- agua fría purificada - 3 tazas;
- pimienta negra molida o condimento - 1 cucharadita;
- sal - al gusto.
El proceso de cocción incluye los siguientes pasos:
Preparación de las orejas de la manera habitual. Steam es necesario sin hojas.- Pruebe el maíz en la parrilla; si la hierba es más larga que la celosía, debe cortarse en pedazos.
- En un recipiente pequeño mezcle las especias y la sal.
- Cada rebanada de maíz rueda en la mezcla resultante.
- En un tazón multivarki verter agua, desde arriba para establecer un enrejado para cocinar en pareja.
- Pon las cabezas en la parrilla.
- Encienda el aparato y seleccione el modo de cocción a vapor: presione el botón Menú varias veces antes de activar el modo. Elija el tipo de producto, en este caso, "Verduras".
- El tiempo de modo estándar es de 20 minutos, es suficiente para hacer variedades lácteas de maíz. El resto tendrá que "saltar" a través del modo dos veces. Presione el botón de inicio y espere la señal.
- Intenta prepararte con un tenedor: debe perforar fácilmente el grano.
- Retire la rejilla y coloque las mazorcas en el plato.
Preparación de las orejas de la manera habitual. Steam es necesario sin hojas.Tal maíz ya está completamente listo para usar.Los condimentos usados ayudarán a enriquecer el sabor natural del producto, de modo que el plato se puede usar como un bocadillo original. Si lo desea, puede enviar a la salsa favorita de maíz o ketchup. Multivarka es un dispositivo versátil que te ayudará a prepararte fácilmente útil y amado por muchos maíces sin mucho esfuerzo.
