El repollo chino es una subespecie de nabos y no se queda atrás del relativo en términos del contenido de sustancias útiles. En 100 gramos de producto contienen: proteína - 1,5-3,2g, grasas - 0,18g, carbohidratos 1-8-2 g, fibra dietética - 1,25g, ceniza - 0,82g, mono- y disacáridos 1 .. 0 g, vitamina C - 65-95 mg, B1 -. 0,10mg, B2 - 0,08mg, -0,16mg B6, RR - .. 0,5 mg A -. 0,2 mg.
Este artículo analiza las recetas de primeros cursos, que se pueden preparar usando col china. También puede encontrar las reglas, cómo cortar la verdura, así como servir platos preparados con repollo chino.
¿Puedo añadir un vegetal en primera comida china?
Este representante de la familia de las coles se encuentran cada vez más en las recetas de todos los países del mundo. Además, no sólo se utiliza en forma fresca. más a menudo de repollo se sustituye por los chinos en los platos favoritos. El tratamiento térmico no priva al producto de vitaminas y minerales.
Recetas con fotos
Cómo cocinar sopa de repollo pulmones?
Es la sopa se elabora a partir de col china?
Los ingredientes:
- 600 g de col china;
- 300 gcarne de pollo hervida;
- 4-5 papas medianas;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 2 cucharadas aceite vegetal;
- Use especias que hacen que la sopa sea especial para usted.
Preparación:
- Las papas en cubos, cebollas fritas y zanahorias se cuecen en 2 litros de agua.
- Las hojas trituradas de repollo de Pekín y la carne de pollo en porciones se dejan caer en una cacerola durante 5-7 minutos hasta que estén cocidas.
- Las hojas trituradas de repollo de Pekín y la carne de pollo en porciones se dejan caer en una cacerola durante 5-7 minutos hasta que estén cocidas.
El contenido calórico es 37 kcal.
Shchi rico
Los ingredientes:
- 500 g de carne en hueso;
- 700 g de col china;
- 5 tubérculos grandes de papas;
- 2 tazas de jugo de tomate o 0.5 kg. tomates frescos de tamaño mediano;
- zanahorias 1 pieza;
- ajo con 2-3 dientes.
Procedimiento de cocción:
- Zanahoria un poco de mantequilla en una sartén.
- Agregue jugo de tomate o tomates pelados. Hervir todos los minutos 5. Luego, ajo picado, pimienta negra, laurel. Cierre la tapa y apague la estufa.
- Retire la carne del hueso y córtela en porciones. Con las patatas y el aderezo de tomate, cocine en caldo.
- Ponga el repollo Pekinese en la olla 3-4 minutos antes de que la sopa esté lista.
El contenido calórico es de 57 kcal.
Cómo cocinar borscht y usar vegetales chinos?
¿Es posible poner repollo en Pekín? Borsch es un plato complejo y simple al mismo tiempo. Cada ama de casa tiene su ingrediente secreto en esta sopa.
Los ingredientes:
- 350g. filete de pollo;
- 1 remolacha de variedades oscuras;
- 1 zanahorias son más abundantes;
- 1 cebolla jugosa;
- 6 patatas medianas;
- 2 tomates o 1 cucharada. pasta de tomate;
- 700 g de repollo de Pekín;
- aceite vegetal 2 cucharadas;
- diente de ajo-2.
Procedimiento de cocción:
- Vierta el aceite en una sartén caliente y fría las zanahorias, la cebolla y la remolacha. Agregue el tomate sin las pieles o la pasta de tomate.
- Sumerja en el filete de pollo sartén, troceado parte por parte y patatas, cortado en cubos. Sal
- Cuando la masa hierva, agregue el ajo, los condimentos de sus hierbas favoritas, pimienta negra.
- Agregue las verduras fragantes de la sartén y repollo rallado a una olla de patatas hirviendo.
El contenido calórico es de 38 kcal.
Sugerimos ver un video sobre cómo preparar borsch con la adición de repollo de Pekín:
Borsch rojo
¿Puedo poner vegetales chinos en un borsch rojo?
Borscht de repollo de Pekín no es solo un plato nutritivo sino también útil.
Productos |:
- 700 gramos de repollo chino;
- 1 zanahoria, mejor que las variedades dulces;
- 2 remolachas saturadas burdeos;
- 900 g de patatas;
- 2 cebollas 4-5 piezas;
- dulce pimiento búlgaro;
- 3 tomates grandes o 2 cucharadas pasta de tomate;
- 1 cucharada azúcar.
Procedimiento de cocción:
- Prepare previamente o hornee la remolacha con anticipación.
- En aceite vegetal, deja que las zanahorias y las cebollas se enciendan. Agregue pasta de tomate, una cucharada de azúcar, hierbas aromáticas, pimienta búlgara, laurel y pimienta negra molida. Deja durante 1-2 minutos.
- Pon las papas en agua hirviendo. Cocine por 5 minutos.
- Transfiera los vegetales guisados a las papas.
- Repollo de pino cortado en cuadrados de 1.5-2 cm. Y remolacha, cortado en cubos en una cacerola.
- Pica finamente el ajo, agrégalo al borsch hirviendo y quita la sartén del fuego.
El contenido calórico es de 32 kcal.
Sopa de pollo
Para una sartén de 4 litros, necesitarás:
- 800 gramos de repollo de Pekín;
- 1 cabeza de cebollas;
- 1 zanahoria grande;
- 800 g de patatas;
- 700 g de pollo sin hueso;
- 1 diente de ajo
Cómo cocinar:
- Carne de pollo hervir, cortar en trozos.
- En una sartén en aceite vegetal fríe zanahorias y cebollas.
- Vierta las papas con agua y cocine durante 5 minutos.
- Ponga el asado en una olla, agregue el repollo y las especias.
- La sopa está lista. Coloque la carne de pollo en cada plato, vierta un caldo de verduras, espolvoree con hierbas. Puedes agregar crema agria.
El contenido de calorías es de 28 kcal.
Con fideos
Productos |:
- Repollo chino - 400 g;
- zanahorias - 2 piezas de tomate - 1 pieza;
- atún de pollo - ½ canal;
- patatas grandes - 3 piezas;
- fideos - 60 g;
- cebollas - 1 pc
Cómo cocinar:
- Cocine el caldo de pollo con 3 litros de agua y ½ carcasa de pollo, agregando 1 zanahoria y pimiento morrón.
- La segunda zanahoria, cebolla, chuleta de tomate, freír a fuego alto.
- Calienta el caldo. Huesos para extraer, cortar carne. La carne, los fideos y las papas se cocinan durante 2 minutos en caldo.
- Agregue el asado, deje hervir.
El contenido calórico es de 44 kcal.
Sopa de crema
Productos |:
- Crema - 180g;
- repollo de Beijing -0,45 kg;
- apio (raíz) - 45 g;
- patatas -0,45 kg.
Cómo cocinar:
- Triture la raíz de apio.
- Patatas, cortadas en cubos de 1.5 * 1.5 cm, ponlas en una cacerola, agrega agua, sal. Cocine hasta que esté hecho.
- Cortar la col china grande, y con una hoja de laurel y pimienta para enviar a las papas. Cocine por 3-5 minutos.
- Usando una licuadora sumergida, muela el contenido de la sartén.
- En el puré de verduras verter la crema, hervir.
El contenido calórico es de 25 kcal.
Con apio
Productos |:
- Carne de res en hueso - 500 g.
- Repollo de cerdo -0,45 kg.
- Zanahorias 1 pc
- Patatas -0,45 kg.
- Apio - 200 g. (Tallos).
- Pimienta búlgara - 200g.
- Cebollas - 1 pc
- Pimiento picante - 1 pc
Procedimiento de cocción:
- Prepare el caldo de una pechuga con una nota de nitidez, agregando una sola vaina de pimienta.
- Picar finamente la cebolla, dorar en una sartén con aceite vegetal.
- Zanahorias y pimientos dulces, apio puesto en una sartén caliente, freír durante 2 minutos. Agregue 0.5 tazas de caldo de carne, cocine hasta que esté listo.
- La pechuga debe aflojarse de los huesos y cortarse en porciones. Pon la carne y las papas en la olla. Cocine por 5-7 minutos.
- Las piezas de repollo de Pekín, junto con las verduras guisadas, se deben transferir a una olla. Deja que hierva.
El contenido calórico es 87 kcal.
Patata en el multivariante
Productos |:
- Caldo listo de pollo o verduras -1.5 litros.
- Papas - 500-600 g.
- Hojas de col -200 g.
- Cebolla -1 PC. Zanahorias - 1 pc
- Apio (tallo) -1 pc
- Ajo - 2 dientes.
Cómo prepararse:
- Guise con caramelo, zanahorias, apio, cebollas.
- Los cubos de papa y el asado vegetal se cuecen en 2 litros de agua en la "sopa".
- Con una licuadora sumergida, convierta la masa en un puré homogéneo.
- Tajada de repollo de Pekín, picar el ajo, agregar el puré, cocinar hasta que esté listo en la "sopa".
Cuaresma
Productos |:
- Papas - 3 pz.
- Cebollas, zanahorias, apio (raíz), pimiento - 1 pc
- Repollo de Pekín - 400g.
Cómo cocinar:
- Las zanahorias, las cebollas, el apio y los pimientos deben agregarse en aceite vegetal.
- Las papas en los cortes de sopa hierven a medio cocer en 2 litros de agua.
- Coloque las verduras y las hojas de col en una olla con pajitas.
- A la sopa para servir tostadas de ajo y verduras.
El contenido calórico es de 26 kcal.
Con cerdo
Productos |:
- Cerdo (puede estar en el hueso) - 500g.
- Repollo de Pekín - 400g.
- Tomate, pimiento dulce, cebolla, zanahoria, ajo (cebollín) - 1 pz.
- Papas - 3 pz.
Cómo cocinar:
- Prepare el caldo de carne, retire los huesos, si lo fueron, corte la carne en porciones.
- Las zanahorias, las cebollas, los tomates y los pimientos deben ponerse en aceite.
- Cortar las papas y ponerlas en caldo con asado.
- Las hojas de la col se agregan durante 3 minutos antes de la preparación.
El contenido calórico es de 86 kcal.
Abundante con guisantes verdes
Lista de ingredientes:
- Muslo de pollo -250 g.
- Vientre de cerdo ahumado - 300 g.
- Patatas - 5 piezas
- Repollo chino - 200g.
- Guisantes verdes - 150 g.
- Cebolla - 1 pc
- Ajo - 2-3 dientes.
- Aceite de oliva
Cómo cocinar:
- Hierva el caldo de pollo claro.
- Pechuga, cortar en cubos pequeños en una sartén, espolvorear con aceite de oliva, dorar a fuego alto.
- Chuleta de cebolla y ajo, envié carne asada a la pechuga. No cubras la tapa.
- Las papas se ahogan en una sartén con un tocino fragante.
- Agregue el asado aromatizado al caldo. Cocine por 3-5 minutos.
- Repollo de Pekín para picar finamente y agregarlo y guisantes en sopa. Deje hervir durante 7-10 minutos. Retire del fuego.
El contenido calórico es de 106 kcal.
Con setas (en un multivark)
Productos |:
- Champiñones (o setas del bosque) frescos o congelados - 300 g.
- Bulbo - 1 pc
- Zanahorias - 1 pc
- Perlovka - 0,5 vasos.
- Hoja de laurel
- Aceite vegetal
- Sal
- Pimienta.
Preparación:
- Perlovku hervir en el "cereal".
- Permita la cebolla y las zanahorias en el aceite vegetal. Puedes cortarlo como quieras, con pajitas, cubos, parrillas.
- Agregue los champiñones a la sartén y póngalos debajo de la tapa durante 5-7 minutos.
- Agregue a la torrefacción asado, laurel, vierta agua, sal y cocine en la "sopa" hasta que esté cocido.
El contenido calórico es de 36 kcal.
Quick
Productos requeridos:
- Zanahorias - 1 pc
- Tomate - 1 pc
- Bulbo - 1 pc
- Ajo - 1 diente
- Mantequilla - 50 g.
- Repollo chino - 200 g.
Preparación:
- En Multivarki recipiente ligeramente freír en mantequilla cebolla cortada en pequeños cubos, tiras de zanahoria, tomates sin piel. Agregue el ajo picado.
- Poner en una olla las papas en cubos, agregar el agua y cocinar hasta que estén tiernos.
- chuleta col china y añadir a la sopa. Sal
Tiempo de cocción - 24 minutos.
El contenido calórico es de 26 kcal.
¿Cómo servir?
sabor especial la sopa de col china se puede dar, si el verde sopa de decorar cuando. Los suplementos a la sopa pueden ser tostadas de ajo.
conclusión
col china se considera un producto valioso porque contribuye a la mejora general del cuerpo: fortalece el sistema inmunológico, limpia los vasos sanguíneos y reduce el colesterol, normaliza los sistemas nervioso y endocrino. Indispensable para enfermedades de la hepatitis, cumbre, la enfermedad de Alzheimer.
