El cultivo de la uva ha dejado de ser un privilegio de los habitantes de las regiones del sur. Aparecen regularmente nuevas variedades que son capaces de producir una cosecha decente, incluso en condiciones de cultivo extremas. Uvas Platovsky: una de las mejores variedades técnicas, está destinada al procesamiento. Resistentes a las heladas y las enfermedades, las vides de maduración temprana se cultivan con éxito en parcelas personales en regiones con diferentes condiciones climáticas.
La historia del cultivo de uvas Platovsky
Esta variedad fue creada por los criadores de Novocherkassk en VNIIViV que lleva el nombre de Y. I. Potapenko con fines técnicos. Los científicos utilizaron la uva ucraniana Gift of Magarach y la húngara Zaladende como "padres".
Regalo de uvas de Magarach (izquierda) y Zaladende (derecha)
La variedad resistente a las heladas Zaladende es resistente a las enfermedades fúngicas, sus bayas tienen un ligero sabor a moscatel. Uvas sin pretensiones de maduración temprana El regalo de Magarach fue criado en base a la variedad Rkatsiteli, tiene deliciosas bayas con un sabor armonioso.
La uva Platovsky es apta para el cultivo en toda la Federación Rusa, esta variedad se cultiva en Ucrania y Bielorrusia. Las uvas se cultivan a escala industrial para la preparación de vinos de mesa y postres. Los jardineros lo hacen vino casero, también es adecuado para el consumo fresco.
Vino elaborado con uvas Platovsky
La compañía Fanagoria creó en 2016 un vino blanco semiseco "Bio Logic Platovsky-Riesling Fanagoria" a partir de uvas de las variedades Platovsky y Riesling cultivadas en la península de Taman. El vino suave con un postgusto cítrico tiene un ligero aroma a hierba.
Descripción de la variedad de uva Platovsky
En esta variedad sin pretensiones resistente a las heladas, también conocida como Early Dawn, en el carril central las bayas maduran en la primera quincena de agosto. En la mayoría de las regiones, no necesita refugio, se puede usar para decorar cenadores y terrazas. La cosecha se puede obtener en el segundo año después de la siembra.. Las pequeñas bayas redondeadas se "empaquetan" en racimos limpios en forma de cilindro o cono.
Racimos de uvas Platovsky
Las frutas de color amarillo verdoso al sol adquieren un color rosado. La piel es densa y delgada, la carne es jugosa y densa, con semillas. El sabor de las uvas inmaduras es ligeramente herbáceo, "solanáceo". Las bayas maduras tienen un sabor armonioso. Las frutas pueden permanecer en el arbusto durante un mes después de la maduración, sin perder sus propiedades de consumo. Se extraen 5-6 kg de bayas de un arbusto.
Al gusto, las uvas maduras se dividen en 4 grupos: con un sabor común, nuez moscada, solanáceas (cubiertas de hierba) e isabella. Sabor ordinario: una combinación de ácido y dulzura en varias combinaciones, en este grupo hay variedades con un sabor armonioso, rico y simple, neutro.
Video: descripción del grado
Características de la variedad de uva Platovsky
La variedad fue criada para cultivo en diferentes condiciones climáticas. No es pretencioso, no se ve afectado por las plagas y anualmente produce un cultivo estable. Caracteristicas
- Resistente a las heladas, tolera las heladas hasta -29 ° C sin refugio.
- Descubierto
- Resistente al oidio, moho, filoxera, podredumbre gris.
- Prefiere suelos neutros y ligeramente ácidos.
- Variedad temprana, período de vegetación 110 - 115 días.
- Srednerosly
- Los brotes anuales maduran en un 80%.
- Flores bisexuales
- El peso del grupo es de 120 gramos.
- Bayas que pesan de 2 a 4 gramos.
- El contenido de azúcar es del 20,2%.
- Acidez 8.9 g / l.
- Grado técnico
Uvas Platovsky: una de las mejores variedades técnicas. Sus deliciosas bayas también se consumen frescas.
Las bayas se pueden disfrutar del arbusto durante un mes después de la maduración.
La resistencia a las plagas y enfermedades fúngicas permite el cultivo de esta variedad sin químicos y aplicando métodos de cultivo orgánico. De un producto ecológico, obtenga biovino, vino biológico.
Características de plantar y cultivar variedades de uva Platovsky
Las uvas son un cultivo plástico que se adapta fácilmente a las condiciones más severas. La variedad Platovsky sin pretensiones no requiere mucho esfuerzo para cuidarla. Se propaga fácilmente por esquejes que echan raíces rápidamente. Durante el período de maduración de las bayas, las hojas grandes deben cortarse, oscureciendo los racimos, para que las bayas ganen azúcar más rápido.
La cáscara densa de bayas de avispa no puede ser mordida. Pero si las aves muerden las frutas, los insectos depredadores pueden destruir todo el cultivo. Proteja los racimos de pájaros y avispas.
Aterrizaje
Elija un lugar soleado, protegido del viento. Si vives en un área donde la nieve del invierno es espesa, no puedes recurrir a un aterrizaje profundo. En primavera, la capa superior de la tierra se calienta más rápido, y en invierno, una capa de nieve protege las raíces de la congelación.
En las regiones del norte, las uvas se plantan sin profundizar el talón de la raíz.
El talón de la raíz es el lugar de desarrollo de las raíces principales. Debe colocarse en capas de suelo provistas de humedad y las menos sujetas a congelación.
Toma tu aterrizaje en serio. Puedes comprar una plántula zonificada saludable, pero si la plantas incorrectamente, la condenarás a muerte. En primer lugar, decidiremos qué hoyo cavaremos y si es necesario plantar una plántula en nuestro hoyo en nuestras condiciones. Las raíces de las uvas son muy plásticas, pueden penetrar a una gran profundidad, hasta 4 metros, si no tienen suficiente agua. La expansión de rocas, suelos salinos o aguas subterráneas pueden inhibir su expansión. En las regiones frías, las raíces tienden más cerca de la superficie, dominando no más de 40 cm del grosor de la capa del suelo. En un clima cálido, se colocan cómodamente en una capa fértil a una profundidad de 60 cm a un metro y medio. Las raíces de las uvas aman el calor. Se desarrollan bien a temperaturas de +10 a 28 ° C. Las raíces de las uvas no toleran las inundaciones. Con base en estas afirmaciones, concluimos que en las regiones del norte con suelo arcilloso mal calentado no tiene sentido profundizar el talón de la raíz por medio metro en el suelo, es suficiente colocarlo en un agujero poco profundo. Este es exactamente el método ofrecido por el viticultor de la región de Moscú V. Deryugin. Hay partidarios y opositores de este método. Es necesario escuchar los consejos de los camaradas más experimentados, pero repensarlos creativamente. Un aterrizaje superficial requiere un calentamiento obligatorio previo al invierno del espacio cercano al arbusto con un diámetro de un metro. Si el agua subterránea se acerca a usted, las uvas solo se pueden plantar en una colina suelta.
Video: Prácticas de aterrizaje
Riego
Las uvas son una cultura tolerante a la sequía; el desbordamiento es muy peligroso para ella. A menudo regamos las plántulas después de plantar y las dos primeras semanas. En el futuro, es necesario recurrir al riego solo cuando el suelo se seca.
Aderezo
Las uvas responden bien al aderezo con potasio orgánico (cenizas, estiércol podrido, limo de lago). Hacemos la primera alimentación a principios de la primavera, antes de que florezcan las hojas. El segundo, cuando las frutas están atadas.
Procesamiento
La variedad es resistente a las enfermedades. Es suficiente dos veces al año, en primavera y verano, para realizar una pulverización preventiva con una solución al 3% de líquido de Burdeos.
Ante los signos iniciales de enfermedad con moho y oidio, toda la planta debe rociarse con una solución de soda (75 g por 10 l), una solución de permanganato de potasio (6 g por 10 l) o una solución de yodo (3 g por 10 l). Los refrescos también ayudan a lidiar con la podredumbre. Después del procesamiento, las bayas se pueden comer inmediatamente lavándolas con agua.
Para no crear un ambiente confortable para las plagas, retire las hojas viejas y la corteza exfoliada. Ayudando al tronco con sulfato de hierro y rociando con Fufanon, Tiovit ayudará.
Poda
Para este grado, se recomienda la poda corta, dejando de 3 a 4 ojos. En otoño, en septiembre - octubre, después de las primeras heladas, se eliminan las vides viejas y secas. En primavera, en abril, se cortan los brotes en exceso que crecen activamente.
En el norte, se recomienda cultivar uvas sin abanico. Un arbusto en forma de abanico es más fácil de albergar para el invierno. La variedad de tamaño mediano Platovsky está formada en dos mangas.
Esquemas para podar y abrigar uvas para el invierno
La poda se lleva a cabo según el tipo Guillot, dejando en cada manga un nudo de sustitución y un nudo de fructificación. En el nudo de sustitución deja 4 ojos, dos de ellos son de repuesto.
Video: forma las mangas
Invernada
En regiones con clima frío prolongado, se recomienda retirar la vid del soporte, colocarla en un anillo de abeto y cubrirla con un calentador. Como calentador, puede usar el sustrato debajo del laminado.
Deben distinguirse dos conceptos, resistencia a las heladas y resistencia al invierno. La resistencia a las heladas se caracteriza por la resistencia de las uvas a las temperaturas negativas, la resistencia al invierno, la capacidad de resistir las malas condiciones del invierno. La resistencia al invierno se puede mejorar mediante el uso de refugios.
Video: preparándose para el invierno
Cultivamos uvas en barrica
A las uvas no les gusta el anegamiento. En regiones más frías donde llueve a menudo, se recomienda criarlo en invernaderos. Una opción interesante: cultivar uvas en barrica.
Arcilla expandida, ladrillo roto, escoria se vierten en el fondo de un barril con una capacidad de 65 litros. El resto del espacio está lleno de tierra fértil. En la parte inferior, haga 40-50 agujeros (D = 1 cm). Para el invierno, se cavan barriles con una viña podada en el jardín, dispuestos horizontalmente. Están cubiertos de tierra por los lados y cubiertos de pizarra.
Galería de fotos: uvas en barrica
- Colocamos barriles de uvas cerca de la pared sur de la casa.
- Apilar barriles con una vid en una zanja
- Llenamos barriles de tierra
- Cubrimos barriles enterrados con pizarra
- En un barril, las uvas comienzan a dar sus frutos antes.
A principios de la primavera, en abril, los barriles se introducen en el invernadero. Las uvas comienzan a crecer rápidamente y comienzan a florecer. Después del cese de las heladas, en junio, se colocan barriles en el jardín en el lado sur de la casa. Regado una vez a la semana. En julio, el barril está sombreado para que el sistema de raíz no se sobrecaliente. Durante un período de lluvias prolongadas, se puede llevar un barril al invernadero.
Las uvas en barricas pueden crecer de 8 a 10 años, sujetas a aderezos regulares y agregando tierra. Después de este período, se recomienda cortar el barril y plantar la planta en campo abierto.
Video: pautas prácticas para el cultivo de uvas
Comentarios
Inicialmente conté con Platovsky, pero me estoy deshaciendo de él. En mis condiciones, antes de que esté en buenas condiciones, las bayas y / o la podredumbre dañan las bayas.
Vitaly Kholkin//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2595&start=1890
Y Platovsky me agrada esta temporada. Es cierto, solo tengo dos arbustos, habrá una segunda fructificación. En abril del año pasado, cayó bajo una importante helada primaveral, recuperada, pero peor que la vecina Crystal. Como resultado, solo había una docena de pinceles. Esta primavera se vuelve muy poderosa, ya ha superado el cable superior (220 cm). Un arbusto con brotes jóvenes de color rojizo se ve muy hermoso. No conté los brotes, pero mucho, florecí bien, en cada brote un promedio de 2 pinceles. Por supuesto, no hice vino con él, pero comerlo sabe bien, con una alta acumulación de azúcar. La variedad es muy temprana.
Yuri Semenov (Bolkhov, Oryol Oblast)//lozavrn.ru/index.php?topic=997.0
Tengo un arbusto Platovsky durante tres años. Invernado desde el primer año en el enrejado. La preservación de los riñones es casi del 100%. Sobreviví bien a las heladas de abril de 2014. La temporada pasada di la primera cosecha después de la señal. Por supuesto, no le hice vino, solo me lo comí. Parecía muy agradable al gusto, refrescante de alguna manera. Plantado para tratar de hacer coñac. Tengo un poder de crecimiento superior al promedio (bueno, esta es mi evaluación subjetiva de esto). Crece en mi enrejado en forma de L, cuya parte vertical tiene una altura de 2.5 m. El hombro en el primer cable (50 cm del suelo), las mangas en el segundo cable (40 cm del primero). En el tercer año de vida, los brotes anuales crecieron a lo largo de todo el enrejado vertical, en una visera (unos 50 cm) y todavía cayeron, es decir, más de dos metros. Pero la vid perenne es delgada. Algo asi. Sí, no se enferma, incluso el verano pasado estuvo absolutamente limpio.
Tatyana A. (Territorio de Stavropol)//lozavrn.ru/index.php?topic=997.0
Sobre el sabor ... nunca hubo una nuez moscada a la vista, pero lo que se siente, preferiría llamarlo un ligero sabor a sombra de noche. pero no moscatel sin ambigüedades.
Nieto de Michurin (Michurinsk)//forum.vinograd.info/showthread.php?p=705502
... Me como solo un Platovsky (aunque él tiene un gusto inusual para mí: fuerte, si no es que decir un poco, desagradable).
Eugene (región de Tula)//forum.vinograd.info/showthread.php?p=705502
Cuando lo tomé, también dijeron que era temprano. Estoy de acuerdo con la estabilidad, nunca he estado enfermo con nada. La temporada pasada, el viñedo no fue procesado en absoluto. No había un solo lugar en Platovsky. Pero no me gusta la cosecha, no vi la señalización en ella. Si no hay inflorescencias esta primavera, definitivamente eliminaré 4 arbustos Platovsky. Tal vez mi tierra no le conviene. Tengo arcilla por todas partes. Para dos bayonetas, una pala es marrón, luego dos metros algo así como arcilla, luego la gris se va. Se necesita mucho tiempo para calentar, pero, por supuesto, no se trata de transpirabilidad en general. Puso todo en un agujero según Deryugin. No hay un significado más profundo, incluso hace frío allí en verano.
Yurasov (Kolomna MO)//vinforum.ru/index.php?topic=1639.20
... Tengo cerca de Nizhny Novgorod Platovsky el más temprano, estable, por tercer año a finales de julio, comenzamos a consumirlo. Débil, es cierto, pero la vid madura decentemente.
qwaspol (Nizhny Novgorod)//vinforum.ru/index.php?topic=1639.20
Dos arbustos de Platovsky plantados en la primavera de 2014. Invernó bien este año. Si todo va bien, espero una pequeña cosecha esta temporada. En casi cada sesión hay tres ovarios, que, en mi opinión, hay muchos arbustos jóvenes, es necesaria la normalización.
Garmashov Victor (Belgorod)//vinforum.ru/index.php?topic=406.0
Platovsky en mis gases de escape. Aproximadamente 5 años para el arbusto, por encima de 1m 80cm no se elevó en el enrejado Pero incluso en esta temporada, la baya obtuvo 16 BRIX y esto teniendo en cuenta que el arbusto está sombreado desde el este por el baño de un vecino.
Sergey Sakharov (Región de Nizhny Novgorod)//vinforum.ru/index.php?topic=406.0
En mayo de 2015, compró una plántula en un recipiente de menos de 1,5 litros de una botella con un brote delgado, la trasplantó a un balde y la colocó en una cama de jardín en un invernadero. Alrededor de un mes, la plántula no dio crecimiento, pero en otoño había un brote maduro de hasta 1,5 m. En octubre, lo plantó en un invernadero. En 2016, creció dos brotes (mangas), hubo dos señales, dejó 12 bayas cada una, maduradas, parecían sabrosas. En 2017, dejó 10 brotes con racimos y 2 brotes gordos. Los brotes se ralentizaron en el desarrollo, las hormigas de tierra en el área del tallo hicieron varias garras, desenterraron parcialmente la raíz, eliminaron los parásitos. Debido al pobre desarrollo, eliminó 4 brotes con racimos. A la salida: un grupo que satisface la vista y cinco juguetes (70-80 gr.). El sabor de las bayas es mediocre. Hasta la primavera de 2018, dejó 8 brotes maduros no circuncidados. Si se compara con el enigma de Sharov (plántulas compradas al mismo tiempo, el mismo cuidado), entonces el arbusto Platovsky en su desarrollo se ralentiza, parece un sofoco. ¿Quizás en el invernadero es peor de lo que sería en los gases de escape? Veré otro año. (Gas de escape en 2017 SAT 1600 deg.)
Eugene-Yar (Yaroslavl)//vinforum.ru/index.php?topic=406.0
Las primeras uvas Platovsky no tienen pretensiones y dan frutos regularmente. Es un buen vino, las bayas dulces con un sabor agradable se consumen frescas. La resistencia a las enfermedades le permite abandonar el uso de protección química agresiva. A pesar de la alta resistencia a las heladas, en áreas con inviernos severos, la variedad Platovsky debe considerarse condicionalmente no cubriente.
