Col roja: las mejores variedades y recomendaciones para el cuidado

El repollo rojo es un "pariente" muy cercano a todo repollo blanco familiar. Además de la sombra inusual de las hojas, hay varias diferencias más entre ellas, pero la tecnología agrícola prácticamente no tiene matices. El cuidado no es más difícil que para la col ordinaria, no se requiere nada sobrenatural del jardinero. Recientemente, han aparecido muchas variedades e híbridos producidos por reproducción, desprovistos de un sabor amargo específico, que hasta entonces había impedido que el cultivo ganara una gran popularidad.

¿Qué aspecto tiene la col roja y cómo es útil

Según la descripción botánica, el repollo rojo prácticamente no es diferente del repollo blanco habitual. El tono inusual de las hojas se debe a la presencia de antocianinas. Puede variar de púrpura a rojo-violeta y azul-lila. El tipo de suelo también lo afecta. En suelos ácidos las hojas se vuelven rojas, en suelos alcalinos se vuelven azules. Las antocianinas le dan al repollo rojo un regusto específico amargo a la isla que no todos quieren Pero la mayoría de las variedades modernas e híbridos criados por los criadores carecen de esta característica desagradable.

Nuestro país ha estado familiarizado con esta cultura durante mucho tiempo. La primera mención de repollo rojo se encontró a fines del siglo XVIII. Su patria histórica es el Mediterráneo. Esta col es especialmente común en Turquía, Grecia, Túnez, Argelia.

En popularidad entre los jardineros rusos, el repollo rojo es muy inferior al repollo blanco

El peso promedio de una cabeza de repollo varía de 1-1.2 kg a 3.5-4 kg. Depende de la variedad. En forma, pueden ser casi redondos y aplanados, los abovedados son algo menos comunes. El tallo de la planta es muy corto, las cabezas de repollo casi yacen en el suelo. El sistema raíz es poderoso, desarrollado. Debido a esto, el repollo rojo tolera bien la sequía y rara vez deja la flecha.

El período vegetativo de la col roja es largo, a menudo permanece en el jardín hasta las heladas.

La práctica muestra que el repollo rojo es más resistente que el repollo blanco, es menos probable que sufra enfermedades y plagas, y forma cabezas de repollo muy densas. La temperatura óptima para el desarrollo del cultivo es de 16-18ºС. Las plántulas recientemente trasplantadas en el jardín pueden hacer que baje a -4-6 ° C, las plantas adultas - a -6-8 ° C.

Las cabezas de repollo rojo son muy densas

Las hojas no son jugosas, por lo que el repollo rojo no es adecuado para encurtir. El color de los platos durante el tratamiento térmico es específico, además, se pierde una parte significativa de los beneficios en el proceso. Pero en ensaladas, este repollo es muy bueno. También se puede salar y encurtir. Y si prepara una guarnición para un plato de carne, la comida pesada es mejor y más rápida de digerir.

En Rusia, el repollo rojo rara vez se conserva en vinagre, pero en Europa se ha apreciado durante mucho tiempo

La cosecha generalmente se cosecha 2-3 semanas después del repollo. Pero también hay algunas excepciones: variedades criadas por criadores en las que las cabezas se forman en 100 días o menos. Además, esta col es apreciada por su portabilidad y por mantener la calidad. Casi cualquiera de sus variedades debido a la densidad de las cabezas de repollo no se almacena peor que las variedades posteriores de repollo blanco especialmente diseñadas para este propósito. En la bodega, sótano, otro lugar oscuro con buena ventilación, humedad del 80% y superior, temperatura 0-4ºС, puede permanecer todo el invierno sin perder la presentabilidad de la apariencia, el sabor y los beneficios.

El repollo rojo es extremadamente beneficioso para la salud:

• la vitamina C es el doble que en blanco. También puede observar la presencia de vitaminas del grupo B, A, K, E, PP, U, hierro, sodio, fósforo, potasio, zinc, magnesio, selenio, cobre;
• las antocianinas que afectan el color de las hojas fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, les devuelven la elasticidad y reducen el riesgo de sufrir un ataque cardíaco y un derrame cerebral;
• las drogas volátiles tienen un pronunciado efecto antibacteriano y antiinflamatorio;
• Los glucosinolatos son anticancerígenos naturales. Pueden afectar la división celular no controlada. Está científicamente comprobado que con el uso regular de este vegetal, el riesgo de desarrollar cáncer de seno en las mujeres se reduce a la mitad;
• El repollo rojo es rico en proteínas (puede reemplazar la carne para vegetarianos) y aminoácidos. Estas sustancias son necesarias para el funcionamiento normal de la glándula tiroides, los riñones y el hígado. Sin ácido láctico, el funcionamiento adecuado de los músculos, el corazón y el cerebro es imposible;
• la fibra ayuda a limpiar los intestinos de toxinas y toxinas, normaliza su microflora;
• el repollo rojo carece de sacarosa y almidón. Esto significa que la verdura se puede comer incluso en presencia de diabetes de cualquier tipo y se puede incluir de forma segura en la dieta para aquellos que desean perder peso. Su contenido calórico es de solo 25-26 kcal por 100 g;
• útil y el jugo de esta col. Debido a sus efectos curativos y antiinflamatorios, se usa para tratar la gastritis, las úlceras estomacales e intestinales, así como la amigdalitis, la estomatitis y la enfermedad periodontal. Y si agrega miel, el jugo ayuda con el asma bronquial, la tuberculosis y la bronquitis. Con el uso regular, el esmalte dental y las placas de las uñas se fortalecen, la tez y el tono de la piel mejoran, el cabello se vuelve más suave y es menos probable que se rompa. La norma diaria de jugo no es más que un vaso. Se puede mezclar con zanahoria, pero no se puede salar y filtrar.

El jugo de col roja es muy bueno para la salud, también se usa como tinte natural

Desde la antigüedad, se sabe que el repollo rojo neutraliza los efectos del alcohol en el cuerpo, ayudando a mantener la claridad mental. Esta herramienta fue utilizada en el Imperio Romano. Es suficiente beber medio vaso de jugo antes de una fiesta o comer una porción de ensalada. La misma medida alivia o neutraliza el estado de una resaca a la mañana siguiente.

El repollo rojo fresco o su jugo ayudan a neutralizar los efectos negativos del alcohol.

Hay contraindicaciones Con un consumo excesivo, el repollo rojo puede causar problemas estomacales, que no pueden digerir rápidamente grandes cantidades de fibra. Esto lleva a hinchazón, flatulencia. El desarrollo de la deficiencia de yodo también es posible: el repollo rojo provoca la absorción de este oligoelemento por parte del cuerpo en grandes cantidades. Este vegetal está estrictamente prohibido en pancreatitis, enterocolitis, otras enfermedades del estómago, intestinos y riñones en la etapa aguda.

Los nutricionistas recomiendan incluir el repollo rojo en la dieta para cualquier persona que viva en condiciones ambientales adversas. También ayuda al cuerpo a minimizar los efectos del humo de segunda mano y a reducir el impacto negativo de la radiación ultravioleta y electromagnética.

Video: los beneficios de la col roja

Variedades comunes

El repollo rojo no es tan popular entre los criadores como el repollo blanco, pero aun así hay bastantes variedades e híbridos que difieren en la sombra de las hojas, el rendimiento y la forma de las cabezas de repollo. La resistencia a las heladas de la mayoría de ellos le permite cultivar col lombarda no solo en el centro de Rusia, sino también en los Urales y Siberia. Cabezas de repollo logran formarse, a pesar del largo período vegetativo.

Las variedades más populares:

• Mikhnevskaya. La variedad se crió a fines de los años 60 del siglo pasado. El sabor no es malo, pero no excepcional. Tiene buena inmunidad contra enfermedades fúngicas, rara vez es atacado por insectos dañinos;
• Mars MS. Variedad de selección checa. La temporada de crecimiento es de 105-110 días. Valorado por su alto rendimiento. Las cabezas que pesan 1.3-1.5 kg prácticamente no se agrietan. La densidad es promedio. Afuera, las cabezas de repollo son de color negro-violeta, mucho más claras en el corte. El repollo de esta variedad está destinado principalmente al consumo en fresco;
• Aproximadamente F1. Híbrido temprano de los Países Bajos. Se distingue por el sabor (no amargo) y una apariencia presentable. El zócalo es compacto, las hojas son pequeñas, de color violeta, casi negras, cubiertas con una capa de cera azul azulada. Las cabezas de repollo son casi redondas, densas, unidimensionales, pesan 3-4 kg y no se agrietan. El híbrido da altos rendimientos, incluso cuando se espesa las plantaciones;
• Romanov F1. La planta es bastante compacta. Las cabezas son esféricas, densas, pesan un promedio de 1.5-2 kg. Las hojas son de color rojo intenso con tinte púrpura. La vida útil es pequeña: 2-3 meses;
• Kyoto F1. Un híbrido japonés de alto rendimiento con inmunidad genéticamente integrada a la mayoría de las enfermedades específicas del cultivo. La planta es compacta, el peso promedio de la cabeza es de aproximadamente 1.5 kg, el tallo está prácticamente ausente. El sabor es excelente, las hojas son bastante tiernas. Las cabezas de repollo raramente se agrietan, se almacenan durante 4-5 meses;
• Garancy F1. El híbrido es de Francia. La temporada de crecimiento es de 140-145 días. Se almacena hasta la próxima primavera. Valorado por su alto rendimiento, resistencia a enfermedades, resistencia al agrietamiento. Es deseable cultivar esta col en invernaderos o debajo de un refugio de película. Las cabezas que pesan alrededor de 3 kg son densas. El sabor es dulce, sin acre ni amargor;
• Beneficio F1. Logro de los criadores rusos. El repollo es muy fresco. Cuenta con una roseta vertical de hojas. Cabezas de repollo que pesan aproximadamente 1,5 kg o un poco más. Tiene una inmunidad "innata" a Fusarium. Las hojas son azules con un tinte verdoso;
• Paleta La temporada de crecimiento es de 140-150 días. La variedad es ideal para el almacenamiento a largo plazo, pero buena y fresca. Las cabezas de repollo son redondas, muy densas, con un peso de 1.9-2.4 kg. La variedad produce frutos de manera estable, incluso si el clima en verano no es muy exitoso;
• Nurima F1. Otro popular híbrido holandés. La planta es compacta, el peso de las cabezas esféricas de repollo varía de 1 a 2 kg. Es aconsejable plantar esta col bajo material de cobertura;
• Juno Grado ruso La temporada de crecimiento es de 130-140 días. Las hojas son de color púrpura oscuro con una gruesa capa cerosa. Las cabezas de repollo son redondas, pesan aproximadamente 1 kg o un poco más. Apreciado por su maravilloso sabor, se consume principalmente fresco. Productividad - aproximadamente 4 kg / m²;
• Rodima F1. Híbrido holandés. Las cabezas de repollo son casi redondas, de color granate, con un peso de 3 kg o más, no se agrietan. Las hojas son grandes, cubiertas con una gruesa capa de placa azulada. La temporada de crecimiento es de 140-145 días. La variedad se distingue por su versatilidad, ideal para la preparación de ensaladas. La cosecha se almacena hasta mediados del próximo verano. El sabor es delicado, muy intenso. Cuando se cultiva bajo material de cobertura o película, la productividad aumenta significativamente;
• Gako 741. Variedad probada en el tiempo, cultivada desde los años 40 del siglo XX. Está muy bien almacenado (al menos hasta el comienzo de la próxima primavera) y transportado. También es apreciado por su alta tolerancia al frío y la sequía. Muy raramente sufre de enfermedades y plagas. Las cabezas de repollo son de color violeta oscuro, no se agrietan. Peso promedio: 1.5-2 kg, las muestras individuales alcanzan los 3 kg;
• Vanguard F1. Una variedad de maduración media. El zócalo es potente, vertical. Las hojas son grandes, de color púrpura, cubiertas con una gruesa capa de placa azulada, no muy corrugada. Las cabezas son aplanadas, densas y pesan un poco más de 2 kg. La variedad es inmune al fusarium;
• Autoro F1. Híbrido holandés. La temporada de crecimiento es de 135-140 días. Difiere en alta productividad. Las cabezas de repollo son muy densas, de color burdeos. El peso promedio es de 1.2-1.5 kg. Prácticamente no se agrietan. El híbrido a menudo se ve afectado por la quilla;
• Boxeador Una de las primeras variedades, destinada principalmente al consumo en fresco. Las cabezas son esféricas, pesan aproximadamente 1,5 kg o un poco más. Las hojas son de color rojo violeta, con una ligera capa plateada;
• Introducción F1. El zócalo es potente, ligeramente elevado. Las hojas de color violeta oscuro están casi completamente cubiertas con una capa azul azulada. La superficie de la hoja es desigual, en el interior como si fueran muchas burbujas pequeñas. La cabeza de la col es bastante floja, pesa alrededor de 2 kg;
• Calibos La temporada de crecimiento es de 140-150 días. Una variedad con buena resistencia a las heladas, tolera cambios bruscos de temperatura y exceso de humedad. Las cabezas son abovedadas, de color violeta rojizo, de tamaño mediano (con un peso aproximado de 1.5-2 kg), no demasiado densas. Las hojas son tiernas, jugosas, el repollo tiene un sabor dulce. Al cultivar esta variedad, se debe prestar especial atención al riego. Se recomienda para consumo en fresco, se puede almacenar durante aproximadamente 4 meses;
• Cabeza de piedra 447. Grado soviético "honrado". El plazo para salir es de 125-145 días. La salida es extensa, con un diámetro de 80 cm o más. Las cabezas son casi redondas, densas, pesan aproximadamente 1,5 kg. Madure en diferentes momentos, a menudo crack. Las hojas son rojizas con tinte púrpura. Productividad media, vida útil: hasta mediados de invierno;
• Lyudmila F1. Una variedad de la categoría de maduración temprana, el repollo está destinado principalmente al consumo fresco. Las hojas son de tamaño mediano, casi redondas, de color púrpura verdoso con una floración azulada espesa. Los bordes son altamente corrugados. El gusto es excelente. El peso promedio de una cabeza de repollo redonda o ligeramente aplanada es 1.8-2 kg;
• Maxila Las cabezas de repollo difieren en la buena calidad de conservación, se almacenan hasta el comienzo de la próxima primavera. No se recomienda comerlos inmediatamente: las hojas son ásperas. Pero durante el almacenamiento, se vuelven más sensibles y se mejora el sabor. Es aconsejable dejar que el repollo se acueste al menos antes del comienzo del invierno;
• Rubin MS. Una variedad checa popular de alto rendimiento. Desde la siembra de plántulas hasta la madurez: 120-130 días. Cabezas de forma aplanada, púrpura oscuro, muy densas. El peso varía de 1 kg a 2 kg. Este repollo se puede almacenar hasta mediados de invierno, pero es bueno y fresco.

Galería de fotos: variedades de col roja, popular entre los jardineros rusos

Cultivar plántulas y cuidarla

Dado que la gran mayoría de las variedades e híbridos de repollo rojo se caracterizan por un largo período vegetativo, con mayor frecuencia se cultivan con plántulas. La siembra de semillas directamente en el suelo solo es posible en las regiones del sur, pero rara vez se practica allí debido a su alto consumo y la necesidad de un cuidado cuidadoso de las plántulas.

Se requiere preparación de semillas antes de la siembra. Primero, se sumergen durante 15-20 minutos en agua caliente (45-50 ° C), luego durante 2-3 horas, en frío.Después de esto, las semillas se conservan en vinagre durante 24 horas en una solución rosa pálida de permanganato de potasio o cualquier fungicida de origen biológico (Ridomil Gold, Fitosporin, Baikal-EM, Bayleton). Esto es necesario para la desinfección y prevención de enfermedades fúngicas. En el segundo caso, el tiempo de procesamiento se reduce a 25-30 minutos. Lo último que debe hacer antes de plantar es enjuagar las semillas en agua corriente fría y secarlas. El mejor momento para aterrizar es a mediados de marzo.

Las plántulas se cultivan de la siguiente manera:

1. Los recipientes planos poco profundos se llenan con una mezcla de chips de turba y césped fértil. El sustrato primero debe desinfectarse.
   

   El suelo para plantar semillas de repollo rojo debe desinfectarse mediante vapor, calor o congelación.

2. Las semillas se siembran con un intervalo de 2-3 cm, profundizando no más de 1 cm. La distancia entre las hileras es de 3-4 cm. Se rocían con arena fina en la parte superior y humedecen el suelo con un atomizador finamente disperso. El contenedor está cubierto con vidrio o una película transparente. Hasta la germinación, se mantiene en un lugar oscuro. La temperatura óptima es 16-20ºС. En este caso, los primeros brotes aparecen después de 2-3 días. Hasta que las semillas eclosionen, el suelo no se regará.
   

   La película o el vidrio se retiran del tanque diariamente para eliminar el condensado acumulado.

3. Después de la aparición de brotes, los contenedores se transfieren al lugar más brillante del apartamento, se retira el refugio. Para el desarrollo adecuado de la col lombarda, se requieren horas de luz de al menos 14 horas, por lo tanto, se puede requerir una exposición adicional. Para esto, se utilizan phytolamps ordinarios luminiscentes o especiales. Durante los primeros 7-8 días, la temperatura se reduce a 8-10 ° C, luego se eleva nuevamente a 12-16 ° C y se mantiene, sin cambios, hasta que aterriza en el suelo.
   

   Para un desarrollo normal, los brotes de repollo necesitan una larga luz del día

4. El repollo rojo es higrófilo. Las plántulas se rocían a menudo pero moderadamente. Como cualquier repollo, es propenso a infectarse con una "pierna negra", por lo que cada 7-10 días, el agua para riego se reemplaza con una solución rosa pálida de permanganato de potasio. Alimentan las plántulas dos veces, cuando se forman 2-3 hojas reales y aproximadamente una semana antes de trasplantarlas al jardín. Se toman 3 g de superfosfato simple y 2 g de urea y sulfato de potasio por 1 litro de agua. Cualquier fertilizante complejo para plántulas también es adecuado.
   

   Fertilizante Rostock: una herramienta integral diseñada para alimentar plántulas

5. El buceo se lleva a cabo en la fase de la segunda hoja real. Las plántulas se plantan en pequeños contenedores individuales, pellizcando la raíz. Luego, el repollo debe regarse moderadamente y cubrirse durante 3-5 días de la luz solar directa. Si usa macetas de turba, entonces no tendrá que quitar las plántulas de ellas antes de plantar en el suelo.
   

   En el proceso de buceo, pellizca la raíz de la plántula de repollo

6. Un par de semanas antes de plantar, las plántulas comienzan a endurecerse. Los primeros 2-3 días solo abren la ventana de la habitación durante varias horas, luego los contenedores se llevan al balcón acristalado o logia durante el día. Los últimos 3-4 días antes de aterrizar, permanecen en la calle. Al mismo tiempo, se rocían con una solución de cualquier bioestimulante (Epin, Zircon, Heteroauxin, humate de potasio son adecuados).
   

   Endurecer las plántulas de repollo la ayuda a adaptarse a las nuevas condiciones de vida.

Video: cómo cuidar las plántulas de col

Col de aterrizaje en el suelo

En el jardín, puede plantar plántulas de repollo rojo a la edad de 35-45 días. Dichas plantas alcanzan una altura de 16-20 cm y tienen al menos 4-5 hojas verdaderas. Para facilitar la extracción del tanque sin dañar las raíces, aproximadamente media hora antes del procedimiento, se debe regar abundantemente la tierra. El repollo rojo se planta en el suelo a principios de mayo, eligiendo un día seco y fresco para esto.

Con la siembra de plántulas de repollo rojo en el suelo, no debe dudar, las plántulas demasiado crecidas arraigan mal

La planta categóricamente no tolera el estancamiento de la humedad en las raíces. Por lo tanto, el suelo debe ser lo suficientemente ligero, bien permeable al agua y al aire, pero al mismo tiempo nutritivo. El equilibrio ácido-base es neutro (pH 5.5-7.0). No puede plantar repollo rojo en las tierras bajas o donde el agua subterránea se acerque a la superficie por más de 1.5 m. Si no hay otro lugar, tendrá que construir crestas de al menos 60 cm de altura.

Al elegir un lugar para una cama, debe tener en cuenta que, en penumbra y sombra, las cabezas de repollo adquieren un tinte verdoso poco característico, se aflojan y maduran más de lo habitual.

El repollo rojo debe plantarse en un lugar abierto, incluso la penumbra ligera no se ajusta

Los buenos precursores de la planta son solanáceas, frijoles, cebolla, ajo, hierbas picantes, remolachas, zanahorias. Después de otras variedades de repollo, se planta en el mismo lugar solo después de 4-5 años. De lo contrario, la infección de la quilla es casi inevitable.

Desde el otoño, el suelo se ha excavado cuidadosamente y se ha agregado humus o compost podrido para aumentar la fertilidad del suelo. Si no hay productos orgánicos, use fertilizantes complejos de nitrógeno, fósforo y potasio (Azofoska, Diammofoska). La harina de dolomita, la ceniza de madera tamizada y la cáscara de huevo en polvo se agregan adicionalmente al suelo ácido.

Al plantar en el suelo, se evita el engrosamiento excesivo de las plantaciones colocando agujeros con un intervalo de al menos 60 cm. La distancia entre las filas de aterrizajes es de unos 70 cm. Aproximadamente media hora antes del procedimiento, los pozos se vierten con agua. En cada uno ponga un puñado de humus, 1 cucharadita. fertilizante de potasio sin cloro, 2-3 pizcas de tiza triturada o ceniza de madera tamizada y un poco de cáscara de cebolla.

Al plantar plántulas de col roja en el suelo, es importante mantener los intervalos entre las plantas para que cada una de ellas tenga suficiente espacio para la nutrición.

Las plántulas se plantan, profundizando en un par de hojas de cotiledón. El suelo alrededor de la planta se compacta cuidadosamente, el repollo se riega abundantemente (aproximadamente 2 litros de agua). Durante los primeros 10-12 días, debe protegerse de la luz solar directa. La forma más fácil es construir un dosel temporal sobre él con cualquier material de cobertura de color blanco.

Las plántulas de col plantadas en el suelo se riegan abundantemente

Si las semillas se plantan inmediatamente en el jardín, el suelo se prepara de la misma manera. El patrón de aterrizaje también se respeta. El tiempo exacto varía según la región. En el clima subtropical del sur, las semillas se pueden plantar ya a principios de abril, en el centro de Rusia, en la última década de abril, en los Urales y Siberia, en la primera quincena de mayo.

Se colocan 3-4 semillas en cada hoyo, profundizándolas en 3-5 cm. Antes de que aparezcan las plántulas, la cama del jardín se cierra con una envoltura de plástico o material de cobertura en los arcos. Luego debe controlar cuidadosamente la temperatura en la calle. Si excede los 25ºС, las plantas se estiran, los tallos se deforman y se doblan.

Cuando se forman 2-3 hojas reales en el repollo, las plántulas se diluyen, dejando en cada hoyo una, la plántula más potente y desarrollada. El resto se corta cuidadosamente con unas tijeras afiladas para no dañar el sistema radicular de los demás. Las plántulas se riegan cada 2-3 días, con moderación. Para evitar el desarrollo de la "pierna negra" una semana después de la aparición de las plántulas, el lecho se espolvorea con tiza triturada o chips de tabaco.

Cuidado de cultivos

El repollo rojo no es particularmente caprichoso y exige irse, aunque por alguna razón una opinión diferente ha echado raíces entre los jardineros.

Riego

La col roja es una planta amante de la humedad. Aunque tolera bien la sequía, la escasez de agua afecta negativamente el rendimiento y la calidad de las cabezas de repollo. El riego frecuente y abundante está contraindicado en él: con el estancamiento del agua en las raíces, la pudrición se desarrolla rápidamente. Por lo tanto, la capa superior del suelo debe dejarse secar.

Espolvorea el repollo debajo de la raíz, si es posible, luego espolvorea. Especialmente necesita humedad cuando se forman rosetas de hojas, que se cierran en una alfombra continua y durante la maduración de las cabezas de repollo.

El repollo rojo se riega para que caigan gotas de agua sobre las hojas, como en la lluvia

El procedimiento se lleva a cabo preferiblemente por la noche. Si el clima es fresco y nublado, una vez cada 4-5 días es suficiente. En el calor, los intervalos entre riegos se reducen a 1-3 días. Para las plántulas, la norma es de 2-3 litros por planta, durante la formación de las cabezas de repollo, aumenta a 4-5 litros. El mantillo ayudará a retener la humedad en el suelo.

Es categóricamente imposible alternar una larga "sequía" con riego escaso y abundante. Esto casi inevitablemente conducirá a grietas en las cabezas.

Aflojamiento

Afloje la cama con frecuencia. La primera vez: 7-10 días después de trasplantar las plántulas en el suelo. Luego, el procedimiento se lleva a cabo cada 3-4 días. Cuando las plántulas echan raíces en un lugar nuevo y comienzan a crecer activamente, sazonan el repollo, llenando el tallo con tierra hasta el primer par de hojas verdaderas. Idealmente, el suelo debe aflojarse después de cada riego hasta el momento en que las hojas cubran completamente el suelo. Primero, a una profundidad de 5-8 cm, 1-1.5 meses después del trasplante, por 12-15 cm.

Gracias al aporque, el repollo forma un poderoso sistema raíz

En la mayoría de las variedades, el período vegetativo es largo, por lo tanto, para una temporada de repollo rojo, se requiere un mínimo de 3-4 aderezos. Primero, se debe hacer hincapié en los fertilizantes que contienen nitrógeno, ayudando a la planta a construir intensamente masa verde. Este macronutriente se elimina por completo cuando comienzan a formarse cabezas de repollo.

El exceso de nitrógeno reduce la inmunidad de la planta, promueve la acumulación de nitratos en las cabezas de repollo, reduce su calidad de mantenimiento y provoca el desarrollo de necrosis.

Esquema de alimentación:

1. La primera vez que el repollo rojo se alimenta 12-15 días después de la siembra. Para 1 m², tome 10 g de carbamida, 15 g de sulfato de potasio y 20 g de superfosfato simple. Los fertilizantes se vierten en los surcos entre las plantas, luego los surcos se entierran, el jardín está bien regado.
   

   La urea, como otros fertilizantes que contienen nitrógeno, ayuda a la col a construir activamente masa verde

2. El segundo aderezo se lleva a cabo cuando las cabezas de repollo comienzan a estar atadas, aproximadamente 2-3 semanas después del primero. La tasa de fertilizante se incrementa en 1,5 veces. Puede usar productos orgánicos: agua infundida con estiércol de vaca, excrementos de pájaros, hojas de ortiga o diente de león.
   

   Infusión de ortiga: una fuente natural de nitrógeno y otros macronutrientes

3. La tercera y posterior alimentación, realizada con un intervalo de 15-20 días, contiene solo fósforo y potasio. Se llevan en forma seca (20-25 g / m²) o en forma de solución, diluyendo la misma cantidad en 10 l de agua. Puede alternarlos con infusión de cenizas de madera y fertilizantes complejos para la col sin nitrógeno.

Video: matices de la tecnología agrícola de la col roja

Enfermedades y plagas: control y prevención.

El repollo rojo sufre de enfermedades y plagas con mucha menos frecuencia que el repollo blanco. Pero ella no es inmune a la infección con quilla, bacteriosis y fusarium. De las plagas, la polilla de la col, las orugas de la col de mariposa y las cucharadas de col, los pulgones y los trips causan el mayor daño a las plantaciones.

En cualquier caso, la mejor prevención es el cuidado competente de los cultivos. No menos importante es la rotación de cultivos: las esporas de hongos patógenos, huevos y larvas de plagas se acumulan gradualmente en el suelo. Con un engrosamiento excesivo de las plantaciones, cualquier enfermedad se propaga mucho más rápido.

La enfermedad de Fusarium es una enfermedad muy común que hace que la col muera en cuestión de días.

Para la prevención de enfermedades fúngicas, es obligatorio preparar el aliño de semillas de col roja en una solución fungicida. Después de plantar en la cama, la tierra se rocía con tiza triturada o chips de tabaco, las plantas cultivadas se espolvorean con cenizas de madera. Cada 12-15 días para la prevención, el repollo se rocía con una infusión de cebolla o ajo, una solución rosa brillante de permanganato de potasio o kéfir o suero diluido en agua con la adición de yodo (gota por 1 litro).

Si no se pudo evitar la infección, use cualquier fungicida. Como regla, son suficientes 3-4 tratamientos con un intervalo de 5-7 días. Se utilizan los dos productos viejos (líquido de Burdeos, vitriolo), así como las preparaciones modernas que contienen cobre: ​​topacio, horus, skor, kuprozan.

El líquido de Burdeos se puede comprar en la tienda o preparar de forma independiente.

La enfermedad más peligrosa para cualquier col es la quilla. El hongo infecta muy rápidamente el sistema de raíces de la planta. La única forma de lidiar con esto es observar la rotación de cultivos plantando repollo rojo después de los cultivos que ayudan a destruir las esporas de hongos (solanáceas, remolachas, cebollas, ajos). Es igualmente importante desmalezar regularmente el jardín.

Es imposible deshacerse de la quilla con medios modernos, por lo que se debe prestar especial atención a la prevención de enfermedades.

Para evitar los ataques de plagas, a principios de la primavera, el suelo del lecho se vierte con Fufanon, Alatar, Tiovit Jet o agua hirviendo. La mayoría de los insectos no toleran los olores picantes. Por lo tanto, plantar repollo es útil para rodear la "barrera" de la cebolla, el ajo, las hierbas, las caléndulas, la caléndula y la lavanda. Contra cualquier mariposa, son efectivas las feromonas especiales o trampas caseras en forma de recipientes llenos de agua diluida con agua, miel, mermelada, jarabe de azúcar. También puede usar drogas Lepidocide, Bitoxibacillin.

El áfido es una de las plagas peligrosas del jardín, tampoco desdeñará ningún repollo

Si no hay demasiados insectos, los remedios caseros ayudarán a hacerles frente. El repollo puede tratarse con espuma de potasa verde o jabón de lavar, infusión de pimiento picante o tabaco, diluido en agua con carbonato de sodio o azufre coloidal. En caso de una invasión en masa, se utilizan los insecticidas generales: Inta-Vir, Iskra-Bio, Mospilan, Tanrek, Confidor-Maxi.

Cosecha y almacenamiento

Date prisa con la cosecha no vale la pena. El repollo rojo es resistente a las heladas, por lo que debe centrarse exclusivamente en el tamaño de la cabeza del repollo, típico de la variedad. La mayoría de las variedades se pueden eliminar en la segunda década de octubre.

Los cabezales destinados al almacenamiento prolongado seguramente se cavan en clima seco y frío, pero a una temperatura positiva. Deben examinarse cuidadosamente: no debe haber ni siquiera pequeñas grietas y los rastros más pequeños de daños causados ​​por enfermedades e insectos.

Luego se dejan secar durante 2-3 días, después de lo cual se cortan las hojas integumentarias con la excepción de tres o cuatro y la raíz, dejando un tallo de 3-4 cm de largo. Las rodajas se rocían inmediatamente con ceniza de madera o tiza triturada.

El repollo rojo, destinado al almacenamiento a largo plazo, primero se examina cuidadosamente

Almacene los cultivos en un garaje, bodega, sótano. El lugar debe ser oscuro y con buena ventilación. La temperatura óptima es de 0-4ºС, la humedad del aire es del 80% y superior. Las cabezas de repollo se apilan en cajas de madera o cajas de cartón, rociadas con arena para que no se toquen entre sí. Todavía puede envolver cada uno en papel y colocarlos en estantes, atarlos en pares para puntadas y colgarlos debajo del techo.

Video: cómo mantener la cosecha de repollo durante mucho tiempo

Incluso un jardinero que no tiene mucha experiencia puede hacer frente al cultivo de la col roja. Contrariamente a la creencia popular, esta cultura no es demasiado caprichosa y exigente para cuidar. Muchas variedades le permiten elegir la más adecuada, centrándose en el sabor, la productividad y la apariencia de las cabezas de repollo. La resistencia a las heladas de esta variedad de repollo le permite cultivarla en la mayor parte del territorio de Rusia.